日常生活啤酒用途大归纳
在腌渍的酱制品中,添加一点啤酒,能使酱制品越来越更加美味。
假如在火锅中放一点啤酒,火锅里的肉类食品会越来越软嫩而青春不老硬。
制作较肥的肉或人体脂肪(fat)较多的鱼时,加一杯啤酒,能清除油腻感味,吃起來很可口。
肉类食品在烹饪以前,事先浇上一些啤酒,会越来越较为绵软,对牛羊肉尤其可用。并且经啤酒解决的肉 类也较为不容易腐烂变质,味儿更美味。
将备用制作的鸡放到盐、胡椒粉和啤酒中,浸1~2钟头,能拿掉鸡的羊膻味。
将沾了啤酒的纯棉毛巾甩干以后,擦试电冰箱里边的表面,不仅电冰箱会看起来明亮其、整洁清新,可以具有消毒杀菌、除菌（fungus)的功效。
窗子夹层玻璃假如污迹了,你能将纯棉毛巾沾上些啤酒,甩干后擦试,再用整洁的毛巾擦一下,夹层玻璃会明亮其。
像万年青这类家养植物,叶片原本就是说有光泽度的,但当你感觉它还不足光泽度,能够 拿布或者软笔沾啤酒一叶一叶渐渐地擦试。
因为啤酒里边带有一种能够 变化为化肥的芬芳(HOP),因此能够 拿早已变味儿的啤酒,倒入载盆里边,替代上肥。
具有防火板的家俱一旦脏了,应先用啤酒做为除污济,再用整洁的毛巾擦试就会明亮如新口了(但此方法不适感用以上油漆的木质家具)。
啤酒可让鲜花冷藏,鲜花买来之后不可以冷藏,它是一件感到遗憾的事,在插着鲜花的大花瓶里增加一点啤酒便使鲜花的新鲜期提升很多.因啤酒带有酒精（乙醇),能使枝丫创口消毒杀菌防腐蚀,又带有糖以及它营养元素,能为枝干出示养份。
想头发的颜色变淡,也能用啤酒洗发水,就会变为咖色,小量的啤酒也可以使又粗又硬的发质越来越绵软。
啤酒洗发液
用1杯啤酒、1杯市售的洗发液就行。把啤酒倒入小炒菜锅里用低火加温至烧开直至啤酒萃取到原先的1/4量。再添加市面上洗发液拌和匀称（jūn yún)倒入整洁的空罐里。啤酒能改进发质推动秀发传出光泽度。
生活中啤酒鱼
原料:鲫鱼
辅材:啤酒、胡萝卜丝、辣椒丝、笋丝、平菇(花菇)丝
调味品:盐、味精、白砂糖、白醋、葱丝、姜片、木薯淀粉(starch)
烹调方式 :
1、将鲫鱼屠宰清洗后改刀后放进碗中,放盐、味精、啤酒腌渍10分鐘,取一小碗,放进适当干木薯淀粉(starch),加少量水和素油合成糊预留;
2、坐锅打火倒入油,至七成热时将鱼匀称（jūn yún)沾上糊下锅炸至橙黄色捞起来,锅里留底油,放进葱丝、姜片炒出香味后先后放进蔬菜水果(vegetables)丝,倒入啤酒,烧开后放盐、白砂糖、味精、白醋调料,芡粉(starch)水淀粉勾芡,出锅浇在鱼上就可以。
特性:口味淡鲜美,香鲜醇正。
啤酒鸭
一、原材料:一只。
调料:葱、姜、蒜、麻椒、八角茴香、香莱、莴笋、箩卜。
调味品:啤酒、生抽、香油、十三香、米酒。
二、把自来水煮一下
三、把鹅肉通通倒入锅中,放米酒、香油、生抽、盐,炒一下。
四、鹅肉炒出橙黄色后,倒入啤酒(一只放一瓶),加箩卜,用火灾烧开。
五、将啤酒煮到半干的那时候,添加莴笋如今基础大获全胜,但是要换一个火锅再次煮..能够 先吃箩卜和火锅配菜。
六、换一个炖锅。烧开了就能够 加香莱了。终,熬成糊糊泡饭吃。香香香。假如能吃辣椒炒的那时候放些郫县豆瓣味儿更棒,可以加些千张丝就是说豆油皮(作用:润肺止咳)。假如急等待吃能够 改成压力锅。
啤酒鸭火锅
用材:新鮮鸭1只(约重1000克、)熟毛肚250克、熟凉拌鸡250克、生猪肉片250克、午餐肉1听、豆油皮(作用:润肺止咳)250克、青笋250克、绿豆芽250克、藕250克
调味品:啤酒半瓶、菜籽油200克(约耗135克)、动物油100克、郫县豆瓣酱30克、泡生姜片30克、泡辣椒节40克、大蒜瓣10瓣、生姜50克、麻椒15克、白砂糖25克、食盐10克、鸡精5克、胡椒面3克
制作方法:
1、将鸭去除內脏、爪尖、嘴壳、去尽残毛,清洗,放进凉水锅中煮沸,开火灾烧开去掉白沫子,下生姜片、米酒。煮至六七完善时,捞起来剁成4公分厚为的块,鸭汤备用。
2、毛肚冼净,片成约1.7公分宽的片。猪小肚切吞下头,剔去肚子,修除油筋,用冷水清洗,剞十字花刀,再改为宽1.5公分、长6公分上下的条。熟凉拌鸡切割成3公分长的节。午餐肉和豆油皮(作用:润肺止咳)各自切一片。藕、青笋削皮刮洗整洁,各自切一片。绿豆芽摘根须清洗。左右各料除外,均各分为二份,对称性（symmetry)摆盘围在火锅周边。
3、锅置火上,下菜籽油烧开,下鸭块略炸,再下泡生姜片、泡辣椒节、郫县豆瓣酱末、生姜(拍破)将鸭块炒着色,下动物油、大蒜瓣、麻椒等再炒两下,倒入煮的汤,煮10分鐘,下鸭块、啤酒、白砂糖、盐、鸡精、胡椒面,煮沸,拨通白沫子。随后将汤及鸭块等舀入火锅中上菜,引燃火,边吃边煮,各种各样荤荤菜随便烫食。
味碟每位一个,用香油放盐和鸡精拌成。
注:煮鸭的汤不必一次用完,在吃的全过程中,用于填补锅内料汁。此火锅也能用老母鸡汤、大骨头汤制做。若爱吃辣者,能够 添加干辣椒节,其味更烈。
