啤酒设备(equipment)多层次过滤系统
啤酒设备(equipment)多层次过滤系统：
深床式多层次过滤系统主要由两部分组成，即过滤机和过滤垫。过滤机是由垂直不锈钢机身、顶盘和底盘(chassis)、过滤元件和压缩系统组成的封闭系统(Closed system)。过滤垫是以层叠方式加放在垂直的不锈钢机身内，如果需要提高啤酒的过滤能力，只需增加过滤垫的数量即可。
此过滤系统的核心是由纤维素和硅(silicon)藻土制成的（释义:特有的、特别的)的过滤垫。啤酒在过滤时，其中的颗粒被过滤垫的深层效应所截留，达到除菌（fungus)的目的，且过滤垫的表面不易被堵塞(dǔ sè)。每个过滤垫的厚度为24mm，过滤面积为0.25㎡。此外，可根据需要选择不同型号的过滤垫，达到啤酒精滤或无菌(意思:没有活菌)过滤的目的。过滤垫的使用周期为：精滤平均150~200h；无菌过滤平均130~150h。一般过滤流量为20t/h。
深床式多层次过滤系统的优点：过滤垫属深层过滤，表面不易堵塞(dǔ sè)；所占面积较小；由于采用压力振动安全保障，可安装于灌装线前而不用缓冲罐；CO2可完全通过此系统；氧气吸入量较低；过滤垫可碱性回收重复（repeat)利用；过滤垫废弃后无须担心环保问题。
啤酒过滤的方法有棉饼过滤、硅(silicon)藻土过滤、微孔薄膜(薄而软的透明薄片)过滤等。其中棉饼过滤法是的过滤方法，已被淘汰，目前使用的是硅藻土过滤法。
1.硅(silicon)藻土过滤法
硅藻土过滤常用的设备(equipment)有板框式硅藻土过滤机、叶片式硅藻土过滤机等。操作时，一般行硅藻土预涂，再进行过滤。在过滤时不断添加硅藻土起到连续更换滤层的作用，以保证过滤的快速进行。硅藻土过滤法的优点为：过滤中可以不断更新滤床，过滤速度快，产量大；表面积大，吸附能力强，能过滤0.1～1.0μm以下的微粒；酒损较低。
主要特点是：
1、性能比较稳定（解释:稳固安定；没有变动)，由于滤层铺设在刚硬的支承环上，所以不易导致引起预涂层折裂变形。
2、过滤效率高，过滤时由于每根滤杆是单独的通道，所以过滤阻力小在同样过滤面积时比其它类型硅(silicon)藻土过滤有较大的过滤量。
3、使用方便，该机为整体结构，可移动，清洗(Clean)简单，用泵对过滤桶进行反冲洗后，即可不断续使用。
4、具有牢固，的特点，维修方便，机器(machine)易损件少，而且均为可拆装式，更换易损件较为容易。
2.微孔薄膜(薄而软的透明薄片)过滤法
微孔薄膜(薄而软的透明薄片)是指用生物和化学稳定性(The stability of)很强的合成（解释:由几个部分合并成一个整体)纤维或塑料制成的多孔膜。制造(Manufacture)膜的材料有聚氨酯、聚丙烯、聚酰胺(acylamide)、聚乙烯、聚碳酸酯、醋酸纤维等，膜厚度为0.02～1μm，多被固定在具有很大孔径(aperture)的介质(起决定作用的物质)上使用。啤酒过滤时，一般先经离心机或硅(silicon)藻土过滤机粗滤，再用膜滤除菌（fungus)。
啤酒过滤完成后，啤酒包装就是啤酒生产的后一道工序，对啤酒质量和外观有直接影响。过滤好的啤酒从清酒罐分别装入瓶、罐或桶中，经过压盖、生物稳定（解释:稳固安定；没有变动)处理、贴标、装箱成为成品啤酒或直接作为成品啤酒出售。
